最近买了一些黑米，可是没有拿它做过饭，请问黑米不泡能直接煮吗？
可以，但还是建议浸泡 。
【黑米不泡能直接煮吗】黑米不像白米那样精加工，它多半在脱壳之后以糙米的形式存在 ， 不经过浸泡是可以煮粥，只是煮制的时间会很长，所以 ， 一般建议提前浸泡黑米，这样才能够松软黑米的外壳，让它吸收水分 ， 让它更容易煮烂，而且通过浸泡，还能有效的把黑米当中的一些灰尘或者细菌去除掉，让食用更安全 。
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