【熬南瓜粥能放淀粉吗】我煮了一些南瓜粥 ， 但是绝对它不够粘稠吗，请问我能在里面加一些淀粉吗？
可以 。
淀粉又称作为芡粉，是有葡萄糖分子聚合而成的，它不会与南瓜中的营养成分发生反应，不会产生对人体有害的成分，所以在熬南瓜粥的时候是可以放淀粉的，而且淀粉遇热之后就会糊化，具有吸水、黏附、光滑润洁等特点，加入南瓜粥中可以使其变得更加黏稠 ， 口感更佳 。但是一般糯米粉的口感比淀粉会更好一些 。
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