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牡蛎干烧肉的做法
材料:瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，姜葱少一点 。
1、瘦猪肉(略带肥肉)切成块，放入冷水锅中，上火烧开 。
2、用温水冲洗瘦肉，将姜、葱切成片、段，将干牡蛎浸泡在水中 。
3、锅内加热，加入猪油、葱、姜，炒香，加入瘦肉块，爆炸 。
4、煮黄酒，加入酱油、白糖、精盐、牡蛎干连水倒入，再炒几次 。
5、加水没有肉，旺火烧开，小火炖2小时左右，煮熟后就可以出锅了 。
朋友们，
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