云南普洱茶入门基础知识( 四 )


何谓生茶熟茶:普洱茶依制法可分为生茶、熟茶 。生茶茶性刺激,多年存 放能使其自然发酵,茶性转为温和,口感极富变化,为收藏之首选;熟茶茶性温和,是为即饮而采用 的人工渥堆发酵,其滋味醇厚浓郁,存放后更是陈香飘逸 。依外型则可分为:饼茶,沱茶,砖茶,散 茶及一些特种茶形,如金瓜贡茶等 。

1.生茶和熟茶哪个减肥的效果好 (我以前在网上看都是熟的好)
答:人与人之间差异颇大,需因人而异,适合自己的才是最好的 。
普洱茶性略寒,清热解毒功效明显,富含各类微量元素、矿物质,刺激也略强 。普洱茶及陈看茶经后发酵之后,内含物氧化彻底,故滋味更柔和,降脂、降压、降低胆固醇疗效明显,温和养胃,陈年普洱茶具有杀菌止痢的作用,且无任何副作用 。
通常情况下,正常人生熟茶均可饮用,综合两类茶的优势 。脾胃虚弱的人,饮用熟普洱茶或陈年(老的、有年份)的普洱茶,更有利于消化吸收,降脂降压 。
2.冲泡方式是什么 大约多长时间(我用的是15秒)
泡制普洱茶于常茶不同,要用红泥小火炉吊出陈香 。
①喜闻陈香;在闻干茶的时候要能够鉴别是陈香还是霉味,陈香为上,霉味为劣,有霉味的普洱茶不能饮用 。
②洗尽沧桑;普洱茶陈放多年,它的第一道是不喝的,用沸水洗茶,使茶散发陈香 。
③活火烹泉,吊出陈香;将烧沸的水倒入壶中,由于倒入壶中的水温度下降,所以要用红泥小火炉急火升温至九十九度,然后将茶和水迅速分离,这样煮出的普洱茶茶水融汇贯通,汤色红艳,陈香迷人,入口润滑,无苦无涩,茶中至味 。
④平分秋色;将茶汤平均分配在杯中,喝好茶朋友之间不能厚此薄彼,这也算是茶人的本色 。
⑤满目烟云;杯中茶汤的拂面上有一层飘着的烟雾 。
⑥品味历史;普洱茶是可以喝的古董,那种历史的沧桑感飘然而至,让你领略逝去的历史 。
⑦时光倒流;翻过去的历史通过茶汤,再慢慢地翻回来,一道好茶可品上二十几道 。
⑧见好就收;普洱茶是陈香、甘甜、迷人的,但最后一道茶绝不能让客人喝到水味,所以说泡茶最难的是见好就收,做人见好就收更难 。
冲泡普洱茶充分体现了中国的中庸之道,投茶量不能过多,也不能过少,泡茶的时间不能过长,也不能过短,泡茶的温度要恰到好处 。
茶叶浸泡时间:视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些 。
3.一般可以冲多少次啊
一般的红、绿、花茶,冲泡次数通常以三次为度 。普洱茶、乌龙茶因冲泡时投茶量大,可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶,由于易于浸出,通常适宜于一次性冲泡 。
4.可以先把它先冲出来明天喝吗?
不可 。隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料,故不宜饮用 。【云南普洱茶入门基础知识】

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