粥的做法有：虾米青菜粥、皮蛋生菜粥、红薯粥、山药薏米粥、红枣苹果粥等等 。粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物 。具有增强食欲、防止便秘、预防感冒的功效 。下面给大家介绍几种粥的详细做法！
一、虾米青菜粥的做法
虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文 。宋代临安市食有“姜虾米”见于《武林旧事》 。明代 ， 《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳 ， 谓之虾米 ， 食之姜醋 ， 馔品所珍 。”清末民初 ， 民间将其收作“海八珍”之一 。
虾米青菜粥的做法步骤
1、食材：大米80克、虾米20克、生菜80克 。
2、大米洗净 ， 在清水中浸泡30分钟 。
3、生菜洗净切碎 。
4、锅中放入适量清水 ， 大火烧开 ， 放入大米煮开后 ， 转小火熬煮20分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 。
5、放入虾米、生菜继续熬煮10分钟即可 。
6、出锅了 。
二、皮蛋生菜粥的做法
皮蛋青菜粥可谓是消化不良时必备佳肴 ， 每逢火锅或饱食后一顿即可喝点皮蛋青菜粥 ， 美味又营养 。
皮蛋生菜粥的做法步骤
1、准备食材 ， 大米80克、皮蛋2个、生菜30克、生姜1块 。
2、大米洗净 ， 在清水中浸泡30分钟 。
3、皮蛋切小丁 。
4、生菜切碎 。
5、姜1块切丝 。
6、小葱2根切葱花 。
7、锅中放入适量清水 ， 大火烧开 ， 放入姜丝、大米、一半的皮蛋煮开后转小火熬煮20分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 防止糊锅. 。
8、再加入剩余的一半皮蛋 ， 继续熬煮10分钟 ， 加入盐1勺、鸡精半勺、切好的生菜、香油几滴 。拌匀关火 ， 盛出撒上葱花即可 。
三、红薯粥的做法
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平 ， 体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。
红薯粥的做法步骤
1、食材：红薯1个 ， 大米80克 。
2、大米在清水中浸泡30分钟 。
3、红薯切小块 。
4、红枣3个对半切开 。
5、锅中放入适量清水 ， 大火烧开 ， 放入大米、红薯、红枣煮开后转小火熬煮30分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 ， 30分钟后美味即享 。
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