锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

最优秀办公室零食 坚果唱主角

睿知

都市白领一族常常早餐和午餐都吃得很匆忙，还没到“饭点”可能就已经饥肠辘辘了 。因此办公桌常放有以饼干、糕点为主的零食 。今天，营养科专家推荐最优秀的办公室零食，快来看看吧 。
常见的办公桌零食以饼干、糕点为主 。这些零食中所使用的添加剂比较多，绝大多数都含有对人体有害无益的反式脂肪酸 。
营养科专家建议，办公室零食不妨让坚果唱主角，坚果除了好吃外，还有很高的营养价值，对于很多疾病都有很好的预防功效 。不同的坚果也有不同的效果，不同的坚果长期食用，才有不同的养生功效 。
坚果如何吃？
1、混着吃最好
坚果有许多共同的益处，如富含对人体有益的不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、多聚糖……但每种坚果的营养成分仍有不同 。我们建议，与其长期偏爱某种坚果，不如购买多种坚果，混合着吃 。即每种都吃一点，但每种都不多吃 。
2、一次最多吃“小半把”
坚果虽然营养成分丰富，但其热量也比较高 。我们建议，如果你的早餐或午餐吃得很不错了，就不建议再吃零食 。如果你实在嘴馋，一定要吃，也要控制好量，一次摄入坚果不要超过30克，否则容易造成热量摄入过多 。
以核桃为例，你一次吃两三个即可，如果是多种坚果混合着吃，可以把这些坚果放在你的掌心，总量不要超过“小半把” 。对于正在控制体重的人，还要记住的是，你如果饭前吃了坚果，吃饭的时候适量少吃点，减去饭前吃坚果额外摄入的热量 。
3、选择原味坚果最佳
坚果有原味的、盐焗的、糖炒的、椒盐的，甚至裹着一层糖的……我们最好选择原味的坚果 。盐焗的、娇艳的都可能让你在不知不觉中摄入过多的盐；用糖加工的，会带来热量摄入过高的问题；有些高温加热比较长时间的，还可能让坚果的营养成分发生改变，产生过多的反式脂肪酸 。
特别人群推荐
1、爱美女性、亚健康人群
推荐坚果：葵花籽、核桃、银杏和杏仁
自由基是爱美女性的“天敌”，是衰老和疾病的“帮凶” 。研究证明，现代人慢性病的发生多与自由基的破坏有关 。而在自然环境受到严重破坏的今天，体内本身的抗氧化能力已经不足以清除日益增多的自由基 。
研究表明，一些坚果如葵花籽、核桃、银杏和杏仁等含有丰富的卫生毒E，具有较强的清除自由基的能力，从而起到预防慢性病的发生的作用，还可以预防机体过早衰老 。
2、肠胃功能不佳者
推荐坚果：花生、榛子、中国杏仁
很多坚果，如花生、榛子、中国杏仁的膳食纤维含量较高，还含有低聚糖和多糖类物质 。膳食纤维、多聚糖不但可以降血脂、血糖，也可以减少肠道有害菌，促进有益菌增生的作用，从而保护胃肠粘膜，提高机体免疫力 。
3、B族维生素缺乏者
推荐坚果：花生、开心果
有些人经常手脱皮、口气中、反复得脚气或者经藏口腔溃疡……到医院去又查不出原因 。一声通常会给他们开维生素B补充剂，通常他们的症状就会缓解 。对于B族维生素缺乏者，也可以通过吃坚果补充 。
4、准妈妈
推荐坚果：核桃、松子
不饱和脂肪对于大脑的发育是必需的 。坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，也含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等营养物质 。尤其是核桃，更有“植物鱼油”之称 。核桃含有丰富的DHA，能促进胎儿大脑发育，这就需要母体供给胎儿更多的DHA 。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃 。吃坚果对改善神经细胞营养、提高记忆力很有益处，特别适合

推荐阅读


上一篇：什么是会计信息质量

下一篇：小孩斗鸡眼怎么矫正