文章插图
虾仁炒鸡蛋需准备食材：鸡蛋、虾仁、小葱、料酒、鸡蛋清、盐 。一共3步，以下是虾仁炒鸡蛋的详细操作：
操作/步骤
1
腌制10分钟焯水
虾仁加蛋清、淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟 。焯水，下锅大约一分钟捞出控水 。
2
虾仁加入蛋液中
【虾仁炒鸡蛋怎么做好吃 虾仁炒鸡蛋怎么做好吃窍门】鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中 。小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀 。
3
下入搅拌好的蛋液
锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒即可 。
END
总结：
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