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腰花好吃的做法:泡椒腰花、滑腰花、热腰花、热腰花、炒腰花等 。腰花是指富含维生素B12的动物肾脏、维生素B6、维生素H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸 。腰花口感醇厚 ， 滑润不腻 ， 蛋白质含量高 ， 具有补肾壮阳、补虚强身的功效 。以下是一些腰花的详细做法！
一、泡椒腰花的做法
猪腰花是猪肾的俗称 ， 具有滋肾利水的功效 ， 适合孕妇偶尔食用 ， 以滋补肾脏 。
泡椒腰花的做法步骤
1、配料：猪腰400克 ， 干木耳5克 ， 泡椒30克 ， 泡姜20克 ， 蒜瓣4片 ， 葱4片 ， 蛋黄1片 。
2、将猪腰洗净 ， 水平斜刀切片(注意底部不能切断)切好后垂直切片(前刀不切 ， 第四刀再切) 。
3、将适量啤酒倒入切好的腰花中反复抓洗 ， 洗净沥干 。
4、加盐半勺 ， 胡椒1克 ， 料酒3克 ， 酱油3克(酱油2克)、1个蛋黄拌匀 ， 加入淀粉1勺继续拌匀 。
5、将适量的油放入锅中 ， 将油温烧至70% ， 加入豆瓣酱1勺炒红油 ， 加入蒜片、泡椒、泡姜炒香 ， 加入木耳炒至断生 。加入腰花翻炒2分钟 。
6、加入葱炒均匀 ， 加入盐半勺、糖半勺、蚝油3克、酱油4克、料酒半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺炒均匀 。
二、滑腰花的做法
溜腰花是广东的地方名菜 ， 属于粤菜 ， 油润明亮 ， 猪腰脆嫩 ， 蒜香浓郁 ， 咸鲜可口 。
滑腰花的做法步骤
1、配料:猪腰2个 ， 胡萝卜半根 ， 青椒1个 ， 红椒20克 ， 葱半根 ， 姜1块 ， 蒜2瓣 ， 酱油2克 ， 料酒半勺 。
2、猪腰洗净 ， 腰花洗净水平斜刀切片(注意底部不能切断) ， 然后垂直切片(前刀不切断 ， 第三刀再切断) 。
3、胡萝卜切片 。
4、将青椒切成小块 。
5、将红椒切成小块 。
6、大葱半根斜切段 。
7、姜1块切片 。
8、蒜2瓣切片 。
9、将适量的水放入锅中煮沸 ， 将腰花焯至变色 ， 捞出备用 。
10、将适量的油放入锅中 ， 将油温烧至70%热 ， 加入姜蒜片炒香 ， 加入青椒、胡萝卜片炒至断生 ， 加入腰花继续炒 。
11、将料酒半勺、盐半勺、酱油2克、白糖1勺翻炒均匀 ， 加入葱、鸡精半勺搅拌均匀 。
三、流行腰花的做法
流行的腰花是一道家常菜 ， 主料是腰花等 ， 调料是食用油等 ， 配料是葱等 ， 经过炒制而成 。
热腰花的做法步骤
1、配料：腰片400克 ， 洋葱100克 ， 大葱1根 ， 姜1块 ， 红椒3根 ， 蒜2瓣 。辅料; 白糖1勺 ， 酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 胡椒1克 ， 盐2勺 ， 淀粉1勺 ， 油适量 ， 鸡精1勺 。
【腰花好吃的做法 泡椒腰花、溜腰花 腰花怎么做好吃】2、三个红椒切小圈 。
3、洋葱切成小块 。
4、姜1块切片 。
5、葱斜刀切片 。
6、蒜切片 。
7、将腰花洗净切成花刀 ， 加入1克胡椒粉、1勺盐、1勺糖、1勺酱油、1勺料酒 ， 加入1勺淀粉搅拌均匀 。
8、将适量的油倒入锅中 ， 加入姜蒜片 红椒 葱香 。再加入腰花 ， 炒至断生后盛出 。
9、将油倒入热锅中 ， 将洋葱翻炒两分钟 ， 然后将腰花翻炒 ， 加入盐1勺 ， 鸡精1勺 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
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