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美味的彩椒做法有：彩椒花菜、彩椒鸡丁、彩椒炒鱿鱼、嫩南瓜酿彩椒、彩椒菊花鸡胗等 。彩椒是甜椒中的一种 ， 因其色彩鲜艳、色彩多彩而得名 。它原产于墨西哥到哥伦比亚 ， 现在在世界各地广泛种植 。它富含维生素A、维生素B、维生素C、糖、纤维、钙、磷、铁等营养物质 ， 具有补充营养、强身健体、促进体内新陈代谢等作用 。下面介绍几种彩椒的详细做法！
一、彩椒花菜的做法
花椰菜 ， 又称花椰菜、花椰菜或花椰菜 ， 原产于地中海东海岸 ， 于19世纪初引进中国 。花椰菜是一种很受欢迎的蔬菜 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 药用价值高 。
彩椒花菜的做法步骤
1、配料：菜花400克 ， 红椒30克 ， 青椒30克 ， 大蒜2瓣 ， 生姜1片 ， 盐1茶匙 ， 鸡精半茶匙 ， 酱油半汤匙 。
2、把花菜切成小朵 。
【彩椒花菜的做法,彩椒鸡丁、彩椒炒鱿鱼、嫩南瓜酿 彩椒怎么好吃】3、将红椒切成小块 。
4、将青椒切成小块 。
5、蒜切末 。
6、姜切末 。
7、锅中适量清水煮沸 ， 加入菜花、盐半勺 ， 焯水1分钟后捞出沥干备用 。
8、锅中加入适量油 ， 油温70%热 ， 加入姜蒜末爆香 ， 加入青椒块 ， 翻炒半分钟 ， 加入菜花翻炒均匀 。
9、将生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺混合 ， 炒匀即可出锅装盘 。
二、彩椒鸡丁的做法
新鲜的鸡胸肉紧密有弹性 ， 但不新鲜的鸡胸肉感觉柔软无弹性 ， 甚至留下手指触摸的明显痕迹 。此外 ， 新鲜的鸡胸肉是干净的粉红色和有光泽的 。
彩椒鸡丁的做法步骤
1、配料：鸡胸肉300克 ， 青椒2个 ， 红椒半个 ， 料酒1勺 ， 番茄酱10克 ， 淀粉1勺 ， 酱油1勺 ， 陈醋1勺 。
2、两个青椒去蒂 ， 切小块 。
3、半个红椒去蒂 ， 切小块 。
4、大蒜1瓣切末 。
5、洗净鸡胸肉切丁 。
6、将酱油1勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀 ， 腌制10分钟 ， 腌制1勺淀粉拌匀 。
7、酱汁：番茄酱10克 ， 盐1勺 ， 糖1勺 ， 醋1勺 ， 淀粉1勺 ， 适量清水 。
8、将适量的油放入锅中 ， 将油温烧至70%热 ， 用鸡丁煎至鸡丁表面金黄捞出 。
9、锅内留底油 ， 将油温烧至70%热 ， 加入蒜末爆香 ， 加入青椒片翻炒1分钟 。
10、倒入调好的酱汁煮至起泡 ， 加入鸡丁 ， 快速翻炒拌匀 。
三、彩椒炒鱿鱼的做法
炒鱿鱼是用鱿鱼做成的海鲜食品 ， 具有滋阴养颜、延缓衰老等功效 。
彩椒炒鱿鱼的步骤
1、准备食材:主料:鱿鱼圈200克 ， 青椒1 ， 红椒1 ， 洋葱100克 ， 酱油1茶匙 ， 蚝油1茶匙 ， 豆瓣酱1茶匙 ， 适量油 。
2、青椒切块 。
3、红椒切块 。
4、洋葱切丝 。
5、用沸水将鱿鱼圈焯至70%成熟 ， 取出沥干水分 。
6、油热后 ， 加入洋葱丝炒香 ， 加入青椒、红椒、鱿鱼炒 。
7、最后加入酱油、蚝油、豆瓣酱 ， 大火翻炒2分钟 。
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