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鹌鹑蛋的美味方法有：鹌鹑蛋蒸蘑菇、炸孜然鹌鹑蛋、糖醋虎皮鹌鹑蛋、蒜拌秋葵鹌鹑蛋、三鲜炖鹌鹑蛋等 。鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂和维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质 。虽然体积小，但其营养价值和鸡蛋一样高 。它是一种天然补品，能补气益血，强筋壮骨 。因此，它被称为“好蛋” 。以下是一些鹌鹑蛋的详细做法！
一、鹌鹑蛋蒸香菇的做法
蘑菇最好是香味浓郁、肉质厚实、表面光滑、尺寸均匀的蘑菇 。颜色为深棕色或黄棕色，蘑菇面略带白霜，蘑菇褶紧实细白，手柄短而粗 。最好不要吃长得特别大的蘑菇 。它们可能是由激素引起的 。
鹌鹑蛋蒸蘑菇的步骤
1、配料：8个蘑菇，8个鹌鹑蛋，2个葱，1勺蚝油，1勺酱油 。
2、香菇洗净去蒂 。
3、香菇蒂切碎 。
4、蘑菇装盘，每个蘑菇上放一个鹌鹑蛋 。
5、2个葱，切葱花 。
6、将适量的水放入蒸锅中，大火烧开，将香菇蒸15分钟，蒸好取出，撒上葱花 。
7、将切碎的蘑菇蒂放入碗中，加入蚝油1勺、酱油1勺、清水1勺、水淀粉半勺调成酱汁 。
8、锅中加入适量油，倒入调好的酱汁，煮至汤浓，将煮好的酱汁倒在蘑菇上 。
二、香炸孜然鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，应该经常食用作滋补食品 。近圆，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点 。
香炸孜然鹌鹑蛋的步骤
1、鹌鹑蛋18个，面粉适量，面包糠适量 。
2、将鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟 。
3、取出后放入冷水中冷却剥皮 。
4、在面粉中加入适量的水，调整成浓稠的面糊 。
5、将适量的油放入锅中，将油温烧至70%热 。
6、将鹌鹑蛋均匀包裹在面糊中，包裹面糊，然后包裹一层面包糠，依次放入锅中炸至金黄色 。
7、盛出装盘，撒上孜然 。
三、糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，营养独特，所以有"卵中佳品"之称 。
糖醋虎皮鹌鹑蛋的步骤
1、配料：鹌鹑蛋300克，熟白芝麻1克，番茄1个，白糖1勺，酱油半勺，淀粉1勺，蒜2瓣 。
2、番茄顶部花十字，用沸水浸泡2分钟 。
3、去皮后切丁 。
4、蒜切末 。
5、鹌鹑蛋煮熟，在冷水中浸泡3分钟，取出鹌鹑蛋，用淀粉包裹 。
6、将适量的油放入锅中，将油温烧至60%热，放入鹌鹑蛋小火煎煮，待鹌鹑蛋表面金黄捞出沥干 。
7、锅中留底油，加入蒜末、番茄丁炒香，番茄炒至软烂，加入番茄酱1勺、盐半勺、糖1勺、醋1勺、酱油半勺拌匀 。
【香炸孜然鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做好吃又简单】8、将鹌鹑蛋翻炒均匀，盛出后撒上芝麻 。
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