面粉有小黑虫还能吃吗

【面粉有小黑虫还能吃吗】
买了一袋面粉 , 开封后放久了没吃 , 结果里面都生有小黑虫了,不知道这面粉还能不能继续吃呢?

不能吃 。
面粉里面长有的小黑虫,叫做赤拟谷盗,俗称为“牛子”,它能寄生于食用菌、玉米、小麦、稻、高粱、油料、干果、豆类、中药材、生药材、生姜、干鱼、干肉、皮革、蚕茧、烟叶等东西上面,常见的危害对象就是面粉 , 而且该虫有臭腺,可分泌臭液,使面粉发生霉腥味 , 其分泌物还含有致癌物苯醌,如果存放的面粉里面长有这样的虫子,为了健康安全起见,还是不吃为好 。

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