皮蛋好吃的做法有：馓子拌皮蛋、生姜水松花皮蛋、剁辣椒拌皮蛋、皮蛋拌凉菜、辣椒皮蛋等 。皮蛋里面含有比较多矿物成份，可以有效促进肠胃消化，改进消化不好，并且能够增强食欲 。下面就给大家详细介绍几类皮蛋的具体作法！
一、馓子拌皮蛋的处理方式
馓子拌皮蛋是一道制做很简单的家常菜，一般是用调味品拌成，皮蛋鲜滑可口，有保护血管，增强食欲的功效，但却不宜多吃 。
馓子拌皮蛋的处理方式流程
1、提前准备食物：皮蛋3个、馓子50克、大葱1根、生抽酱油小勺、盐小勺、白砂糖小勺、鸡精小勺、醋3克 。
2、皮蛋剥掉机壳，竖着对半分割开，再切成小块，摆盘预留 。
3、将馓子撕成小标题放到皮蛋上 。
4、葱切葱花 。
5、碗里放进盐小勺、鸡精小勺、白砂糖小勺、生抽酱油小勺、醋3克调均匀 。
6、把准备好的汁浇在装皮蛋馓子的盘里，上洒葱花就可以 。
二、生姜水松花皮蛋的处理方式
皮蛋是一种中华传统口味蛋制品 。首要原料是鹅蛋，还可以是生鸡蛋，口味鲜滑可口，微咸，色香味俱全都有特别之处 。皮蛋既为中国消费者们所接受，在国际市场上也享有盛誉 。
生姜水松花皮蛋的处理方式流程
1、提前准备食物：松花皮蛋3个，大葱1根，姜片20克，生抽10克，醋5克，芝麻油3克 。
2、葱1根切葱花 。
3、姜20克切碎 。
4、添加葱花、生抽10克、醋5克、芝麻油3克、盐1勺、鸡精小勺翻拌 。
5、皮蛋对半分割开 。
6、摆放在菜盘上，将准备好的调料汁浇在皮蛋上就可以 。
三、剁辣椒拌皮蛋的处理方式
这一款拌凉菜皮蛋是宴客时非常不错的一道凉拌菜，口感不错，体验不低 。
剁辣椒拌皮蛋的处理方式流程
1、食物：皮蛋4个、小米辣杭椒50克、大葱1根、姜1块、蒜头5瓣 调味品：盐2勺、鸡精1勺、香油3克、生抽5克
2、大葱切葱花、小米辣、杭椒切沫；
3、葱姜切沫；
4、皮蛋剥掉机壳，切割成4瓣，摆入盘里；
5、切成小块的葱姜、朝天椒装进小盘子中；
6、热锅热油，油烧后淋入小盘子中；
【皮蛋怎么做好吃又简单家常做法】7、添加2勺盐、5克生抽、1勺鸡精、3克芝麻油拌匀，匀称浇在皮蛋上，随后上洒葱花就可以；
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