莲子好吃的做法有：莲子玉米粥、白果莲子粥、黑米大黑豆莲子粥、白木耳莲子羹、莲子玉米粥等 。莲子中含有大量的维生素营养元素 ， 具有非常好的调整情绪、释放压力情绪的作用 ， 长期吃莲子可以有效的安神助眠 ， 推动入眠 ， 改善睡眠质量 。下面就给大家详细介绍几类莲子的具体作法！
一、莲子玉米粥的做法
高质量的莲子颗粒物比较大 ， 尺寸匀称 ， 表层工整并没有残渣 ， 颜色为浅浅的淡黄色 ， 有明显光泽度 。而一些质量差的莲子一般有些小 ， 颗粒大小不是太匀称 ， 一般是大小不一 ， 表层泛白 ， 没有明显光泽度 。
莲子玉米粥的做法流程
1、提前准备食物：稻米50克、檽米30克、玉米碎30克、莲子30克、大枣4颗、老冰糖10克 。
2、莲子放入温清水中三十分钟 。
3、大枣对半分割开 。
4、锅里放入适当清水 ， 大火烧开 ， 放入莲子、稻米、檽米、玉米碎、大枣烧开后 ， 用小火熬制30分钟左右 ， 期内不定期拌和 ， 避免糊底 。
5、放入老冰糖再次熬制5min就可以出锅了 。
二、白果莲子粥的做法
白果莲子粥是一道甜品 ， 色香味俱全 ， 营养成分比较高 。拥有多种药理学作用 ， 是青少年发育和蜕变的菜谱之一 。
白果莲子粥的做法流程
1、食物：稻米80克、白果仁8颗、莲子8颗、老冰糖适当 。
2、米清洗整洁 ， 提早在清水中泡30min 。
3、莲子8颗清洗侵泡10min 。
4、锅里放入适当清水 ， 大火烧开 ， 将泡好的米 ， 白果8颗 ， 莲子放入锅里大火烧打开后用小火熬制30分钟左右 ， 期内不定期拌和 ， 避免粘底 。
5、将枸杞子5克放入锅里 搅拌 ， 再次熬制15min 。
6、将适当老冰糖放入锅里 ， 等它彻底溶化后搅拌就可以 。
三、黑米大黑豆莲子粥的做法
黑米——大米里的佳品 ， 有着“贡米”、“药米”、“长命米”的美称 。黑米是一种药、食兼用型的大米 ， 具有很高的药用功效 ， 在《本草纲目》记载：有补气补血、健脾胃暖肝、清目活血的作用 。
黑米大黑豆莲子粥的做法流程
1、提前准备食物：莲子20克 ， 黑米30克 ， 老冰糖5克 ， 枸杞子3克 ， 大黑豆20克 ， 黑米20克 。
2、黑米、大黑豆、莲子、黑米清洗 ， 放入清水中侵泡2钟头 。
3、锅里放入适当清水 ， 大火烧开 ， 放入黑米、大黑豆、莲子、黑米烧开后 ， 用小火熬制30分钟左右 ， 期内不定期拌和 ， 避免糊底 。
4、放入老冰糖5克、枸杞子3克 ， 再次熬制5分钟左右 ， 就可以盛出来享受 。
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