【如何辨别新会陈皮真假,如何辨别新会陈皮是否变质】如何辨别道地的新会陈皮，是一门学问 。即使同一年份的陈皮，在陈化技艺、环境等因素的影响下，效果也存在差异 。古有中医“四诊法”，现有陈皮“四断法”：“一看”、“二闻”、“三摸”、“四吃” 。
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