【比目鱼有什么功效】
请问比目鱼有什么功效与作用？
美容护发
比目鱼属于海鱼，其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂 ， 食用可以增强皮肤表面细胞的活力，利于滋润皮肤，使之细嫩、有弹性 。另外，比目鱼中含有丰富胶质蛋白，即可以健身 ， 又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴 。
增强记忆力
比目鱼是一种高蛋白鱼类，当中的DHA含量丰富，可以为大脑补充所需营养，有利于提高记忆力、思考能力 。另外，比目鱼中含有一定卵磷脂 ， 食用能够降低细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老 ， 预防老年痴呆症 。
提高免疫力
比目鱼中含有不少蛋白质，其中的氨基酸组成比较接近人体的需要，有利于促进身体的新陈代谢，可以增强自身的抗体及抗病能力；而其中含有不少的维生素及微量元素，同样有利于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此食用比目鱼可以提高自身的免疫力 。
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