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1、不太好剥皮的葡萄基本都是后期催熟的 。
【葡萄皮难剥是催熟的吗，葡萄不好剥皮】2、识别葡萄是不是催熟的看颜色 。人们识别葡萄是否是催熟时的一个重要方面 ， 自然成熟的葡萄颜色有一定的差别 ， 深浅不一是最自然的现象 ， 如果全部葡萄都是浓紫色 ， 则说明这种葡萄是经过催熟才能上市的葡萄 。
3、果肉的质地也是人们识别催熟葡萄的重要方便 ， 正常成熟的葡萄果肉比较硬 ， 放几天也不会软掉 ， 但是催熟以后的葡萄 ， 果肉是比较软的 ， 存放一两天以后就会变得软塌塌的 ， 让人没吃的欲望 。
4、口感也是人们识别催熟葡萄的一个方面 ， 正常成熟的葡萄是酸甜可口的 ， 虽有酸味 ， 却不浓 ， 让人特别爱吃 ， 但是那些催熟的葡萄却以酸味为主 ， 而且有些还存在涩的感觉 ， 让人没有吃的欲望 ， 这样的葡萄就是催熟葡萄 。
5、催熟葡萄的外表比较光滑 ， 而自然成熟的葡萄外表上有一层薄薄的白粉存在 ， 这种白粉用手一抹就会去掉 ， 这也是催熟葡萄所没有的一个特点 。
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