食谱：400g五花肉、200g干粉条、2g食盐、1g花椒、1块桂皮、30ml料酒、30ml生抽、15ml老抽、2片香叶、2粒丁香、5g白糖、适量葱、适量姜 。
步骤：
1、五花肉切成约3cm大的方块，红薯粉条提前一天用温水泡软备用；
2、锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用；
3、锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香；
4、放入焯过水的五花肉翻炒；
5、加入冰水和粉条；
6、最后加入葱花 。
火锅粉和土豆粉哪个容易胖
这两种粉热量都比较适中，相对来说火锅粉热量高些 。火锅粉的原料是红薯粉，属于淀粉类，热量不低，经过烹饪后，热量大概是每100克在200大卡左右 。
土豆粉的热量相对来说是比较高的，一般100克的土豆粉中所含的热量在100-120大卡，土豆粉的原材料是马铃薯，马铃薯中淀粉含量是比较高的，所以土豆粉的热量以及含糖量都比较高 。
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