前天买了一个芋头 ， 然后打开包装袋一看，这个芋头已经发芽了，不知道这发芽的芋头还能不能吃呢？
无毒 ， 但食用口感不好，不要吃 。
【芋头发芽能吃吗有毒吗】一般买到的芋头都是个头圆润，无发芽的，但若是保存不当，放在湿度、温度较高的地方，芋头也会和土豆、红薯一样，因为环境合适而渐渐发芽，发芽的芋头虽然没有不会像土豆一样产生有毒的龙葵素，但其中含有的营养成分 ， 会因为发芽的缘故逐渐从肉质部分转移到发芽位置，导致芋头吃着不仅没啥营养，还口味寡淡，失去了食用的价值 。
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