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【生蚝运输保鲜怎么做 生蚝如何储存保鲜】1、运输生蚝也要使用清洁的冷藏车 ， 装车和运输途中都得避免污染 ， 运送的时间也尽量要短 。为了更好的保存生蚝里面的水分 ， 在生蚝打包运输的工艺方面也有讲究 。首先要确保生蚝的平面向上 ， 背面朝下 ， 这样可以避免水分的倾泻 。
2、生蚝运输保鲜首先打捞上来的生蚝必须先放在海水培养池中“净化” 。经过约一周的时间 ， 生蚝吐尽淤泥 ， 脱除表面不洁附着物后 ， 方可进行质量认证 。
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