【什么是地锅鱼】地锅鱼是济宁地区汉族传统名小吃 。京杭大运河，微山湖的地理位置 ， 诞生了这个美食 。当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来放在一起吃，别有一番风味 。于是就逐步发展为今日的地锅鱼 。随着社会经济的发展 ， 地锅鱼不断改进创新，又增加了地锅鲶鱼、地锅鲤鱼等系列菜品 。
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