一、忌食水果过多
过量食用水果 ， 会使人体缺铜 ， 从而导致血液中胆固醇增高 ， 引起冠心病 ， 因此不宜在短时间内进食水果过多 。
不论是生吃水果还是煮食 ， 都不能够过量食用 ， 否则饮食营养不均衡 ， 会给身体带来负担 ， 特别是铜、铁等矿质元素严重缺乏时 ， 很容易引起贫血等病症 ， 如果营养摄入不足 ， 养生不成还会给自己的身体带来负担 。
二、吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果 ， 以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品 ， 如草莓、桑椹、剖片的西瓜等 ， 容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病 。
有些家庭会将摆放得太久不食用的苹果、梨子等做成菜肴 ， 但这些水果经长时间的摆放很可能已经脱水变干 ， 甚至有虫蛀、腐烂 。营养流失之余很可能不宜食用 。所以水果餐最好采用新鲜的水果 。
三、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌 ， 但会引起水果色、香、味的改变 ， 酒精和水果中的酸作用 ， 会降低水果的营养价值 。
所以煮食水果前 ， 为了洗净去除农药 ， 可以用盐水浸泡或少量的洗涤剂清洗 ， 用流水冲刷即可 。卫生干净之余也要尽量保留水果的风味 。
【水果一定要新鲜吃？5种水果熟吃更滋补】
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