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洋葱有一个绿色的核心可以吃 。收获的洋葱经过干燥处理后，可以长期储存，不会发芽或发霉 。但未经干燥处理或储存不当的洋葱也会发芽或腐烂，通常最有可能在15摄氏度左右发芽 。发芽的洋葱，甚至长出绿色幼苗，不会产生有害物质，仍然可以吃 。
洋葱的营养价值
洋葱营养丰富，不仅富含钾和维生素C、叶酸、锌、硒、纤维和其他营养物质，还有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A 。这两种特殊的营养物质使洋葱具有许多其他食物不可替代的健康效果 。
朋友们，
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