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1、把杀好的鱼用细盐抹匀腌好，存放在冰箱的冷藏室中，可以保存6小时以下，不会变味且筋道入味 。抹上细盐，并包上保鲜膜来储存，保鲜效果会更好 。
2、把杀好的鱼浸入10%以下的盐水中，在30度的气温下可以保存3～4天，且鱼肉不会发生变味的问题 。
3、把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至表面发白时捞出，放凉后包上保鲜膜后冷藏保存，一般可以保鲜24小时左右 。
【杀好的鲈鱼怎么保鲜 处理好的鲈鱼如何保鲜】4、用芥末均匀地涂遍鱼身及鱼肚外部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天以下，基本可以做到保鲜，鱼肉不变味 。
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