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草菇怎么吃做法大全 草菇的吃法大全( 二 )

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3.鸡汤倾入锅内，加入精盐、味精、胡椒粉，烧沸后用湿淀粉勾稀芡，淋入麻油，盛起淋在草菇面上即成 。
按：此菜用补肾助阳、缩泉固精的虾仁配补益健身、抗癌、降压的草菇和补气滋阴的火腿、猪肉 。适用于气血不足、精血亏虚、肾阳虚损所致的阳痿、遗精、早泄、不孕症、或小便频数、或小便失禁等病患者食用，有一定的辅助食疗作用
草菇乳鸽
一、原料：
1.主料：水发草菇100克，乳鸽2只 。
2.调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片 。
二、制法：
1.将草菇去杂洗净 。将乳鸽淹死，去毛、内脏，下沸水锅焯去血水，捞出 。
2.锅内放乳鸽、草菇、料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸 ， 改为文火炖至肉熟烂入味即成 。
按：草菇性味甘、寒，具有消暑、清热 ， 降血压、抗癌的功效 。与含有丰富蛋白质、脂肪、矿物质等成分 ， 具有补肝肾、益气血、添精髓功效的鸽肉相配成菜 。可作为气短、乏力、记忆力减退、癌症及一切虚弱之症患者的食疗菜肴 。由于含有丰富的蛋白质、维生素C、核酸 ， 健康人食之能滋补强壮，增强人体抗病防病能力 。
草菇蒸滑鸡
一、原料：
1.主料：嫩光鸡一只(重约800克) ， 水发草菇100克 。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、胡椒粉、湿淀粉、麻油、猪油 。
二、制法：
1.将光鸡洗净，拆去大骨，斩成块 。水发草菇去杂洗净，挤去水分 。
2.取大碗一只 ， 放入鸡块、草菇、麻油、胡椒粉、精盐、酱油、料酒、白糖、味精、姜片、葱段、湿淀粉拌匀，再加入猪油，上笼蒸熟，取出即成 。
按：此菜是以补益佳品鸡配食用菌草菇 。其功用重在温养补虚 ， 具有温中、益气、养血、填精、安五脏、补虚损、强身健体的作用 。常可作为气血不足、精血亏损所致的一切虚劳之症的辅助食疗补益菜肴食用 。
草菇炒肉丝
一、原料：
1.主料：猪瘦肉250克，水发草菇250克 。
2.调料：精盐、味精、酱油、猪油 。
二、制法 。
1.将猪肉洗净切丝 。将草菇去杂洗净切片 。
2.油锅烧热.投入肉丝爆炒近八成熟，投入草菇炒几分钟，放入精盐、酱油、味精炒至肉熟入味，即可出锅 。
按：草菇具有降血压、抗癌的功效 。猪肉具有滋阴、润燥、补肾阴、补虚的功效 。二者组成此菜 ， 可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分 ， 具有很好的补虚作用 。可作为体弱乏力、阴虚干咳、便秘、癌症等病患者辅助食疗菜使用 。草菇含有丰富的维生素C、核酸，常食此菜，有增强人体免疫功能、泽肤健美的作用 。
革菇烧卖
一、原料：
1.主料，鲜草菇500克，猪瘦肉250克，虾仁150克，烧卖面皮20张，鸡蛋2只 。
2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、麻油 。
二、制法：
1.将草菇去杂洗净 ， 下沸水锅焯一下，捞出沥水 。将猪肉洗净，与草菇、虾仁一起剁成茸 ， 盛入碗内，插入鸡蛋，加入料酒、精盐、胡椒粉、麻油 ， 拌匀成馅 。
2.将馅包入烧卖皮成烧卖，上笼蒸熟即成 。
【草菇怎么吃做法大全 草菇的吃法大全】按，草菇烧卖含有丰富的营养成分，具有滋阴润烬 。补肾壮阳、健脾益血的功效 。可作为虚弱赢瘦、阴虚干咳、心烦失眠、肾亏阳疹、癌症等病症患者的营养食疗菜肴 。健康人食之，滋补强壮、增强抗病防病能力 。

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