【粽子叶为什么要煮】
粽子是美味可口的食物,在江浙一带,几乎四季都可以吃到美味的粽子,听说包粽子前粽子叶要煮的,这是为什么?
1、煮过更干净
粽子叶是生活在露天环境下的,上面会粘附灰尘、细菌等 , 用沸水煮一煮可以对粽子叶进行彻底的消毒杀菌,之后包粽子会更放心和卫生 。
2、将叶子煮软
新鲜的粽子叶叶片有些硬,放在沸水中煮煮可以将叶子煮软,这样包粽子的时候更好包一些 。
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