蒸鱼建议用生抽，豉油，不建议老抽，为什么这样选择呢？这个得从酱油的特性和用途来说，老抽主起调色，也可调味，主要用在以加深色泽的地方，如卤味等，生抽主调味辅导色，而我们蒸鱼是为了保持鱼为鲜 。所以建议用生抽，而且我也是这么用的，不信你看看我做蒸鱼结果 。
食材准备
黄鱼一条、葱、大蒜、红辣椒、老姜、生抽、食用盐、味精、食用油、醋
步骤：
1、 将黄瓜鱼杀好，去鱼鳞去内脏，杀好的身上划几刀，有利于加热时均匀受热 。注意：清理内脏时要把鱼肚子上的黑膜处理，并冲洗干净，可以让腥味去除的更干净 。
2、 把食盐涂抹在鱼身上，然后倒上生抽和少量味精，腌制十来分钟 。
3、 葱分出葱白并切段，姜切成丝，红辣椒切片，大蒜斜刀切段 。
4、 拿一盘子，铺上姜丝放，再把鱼放在姜丝上，然后撒上葱白、红辣椒、大蒜 。
5、 剩下的葱叶切成细丝（也可以切成葱花） 。
6、 锅里加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸8~10分钟后关火 。
7、将鱼从锅里取出，把盘子里多余的汤汁倒掉 。
8、撒上切好的葱丝（葱花）备用 。
9、 起锅加入少许食用油，加热到8成热，关火，将热油淋在蒸好的鱼上 。
10、 趁着油锅余温，加入少许生抽和醋，再将生抽和醋淋在鱼上 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
蒸鱼建议用生抽，豉油，不建议老抽，为什么这样选择呢？这个得从酱油的特性和用途来说，老抽主起调色，也可调味，主要用在以加深色泽的地方，如卤味等，生抽主调味辅导色，而我们蒸鱼是为了保持鱼为鲜 。所以建议用生抽，而且我也是这么用的，不信你看看我做蒸鱼结果 。
食材准备
黄鱼一条、葱、大蒜、红辣椒、老姜、生抽、食用盐、味精、食用油、醋
【蒸鱼豉油和味极鲜酱油有什么区别 一般蒸鱼用什么酱油】步骤：
1、 将黄瓜鱼杀好，去鱼鳞去内脏，杀好的身上划几刀，有利于加热时均匀受热 。注意：清理内脏时要把鱼肚子上的黑膜处理，并冲洗干净，可以让腥味去除的更干净 。
2、 把食盐涂抹在鱼身上，然后倒上生抽和少量味精，腌制十来分钟 。
3、 葱分出葱白并切段，姜切成丝，红辣椒切片，大蒜斜刀切段 。
4、 拿一盘子，铺上姜丝放，再把鱼放在姜丝上，然后撒上葱白、红辣椒、大蒜 。
5、 剩下的葱叶切成细丝（也可以切成葱花） 。
6、 锅里加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸8~10分钟后关火 。
7、将鱼从锅里取出，把盘子里多余的汤汁倒掉 。
8、撒上切好的葱丝（葱花）备用 。
9、 起锅加入少许食用油，加热到8成热，关火，将热油淋在蒸好的鱼上 。
10、 趁着油锅余温，加入少许生抽和醋，再将生抽和醋淋在鱼上 。
推荐阅读
- 陶罐兴奋地说我的兄弟铁罐就在我旁边改为转述句陶罐兴奋地说我的兄弟铁罐就在我旁边改为转述句是什么
- 云顶之弈8天神天使阵容推荐 云顶之弈手游11.7天神天使运营搭配
- 立式空调怎么清洗滤网，美的立式空调怎么清洗滤网
- 什么是安全风险
- 决明子的功效与作用 决明子的功效与作用是什么
- 苦丁草的功效与用途
- 稚子弄冰全诗突出了一个什么字表现了儿童什么的样子 稚子弄冰赏析
- 什么是案卷号
- 原神地图圣遗物在哪捡 原神地图免费圣遗物获得位置一览