【什么食物含有黑曲霉菌】在热带和亚热带的核果类和谷类上最为常见 。
黑曲霉菌菌种特性：黑曲霉，半知菌亚门，丝孢纲 ， 丝孢目，丛梗孢科，曲霉属真菌中的一个常见种，广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中，在发酵工业主要用于生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等 。
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