我准备去超市买一些三文鱼吃 , 想问一下怎么辨别三文鱼的好坏呢?
看颜色
辨别三文鱼的好坏 , 首先可以观察鱼肉的颜色,好的三文鱼是比较鲜亮的橘红色;而不新鲜的三文鱼鱼肉颜色会发白或发暗,这样的一般就不建议挑选了 。
【怎么辨别三文鱼的好坏】摸手感
挑选三文鱼的时候还可以摸一下三文鱼的手感,新鲜的三文鱼摸起来没有粘手的感觉 , 而服用弹性,按下去一块后能很迅速恢复;但如果三文鱼表面粘手 , 基本上没有弹性的话,多表示已经不新鲜了 。
闻味道
判断三文鱼的好坏时,还可以闻一下三文鱼的味道,因为三文鱼是一种深海鱼类,一般不会有很明显的腥味;如果三文鱼闻起来腥味重 , 甚至有些发臭,则表示已经不新鲜了,不宜挑选 。
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