16、胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起 。胡椒甚至可替代盐使用 。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用 。刺激产生唾液、胃液和胰液 。有助于消化高脂肪食品 。
17、姜黄粉中的姜黄素是一种天然有效成分，拥有众多的保健功能，属于天然酚类抗氧化剂 。姜黄素也是咖喱、芥末中的主要黄*素，所以平常看到的咖喱才是金黄的颜色 。
18、迷迭香是西餐中经常会用到的一种香料，特别是在牛排等烤制料理中被广泛应用 。它可以提神醒脑、镇静安神，最主要的是它含有的抗菌性可以对抗体内有害的细菌 。
【香料对身体好吗 家里放什么香料对人身体好】19、陈皮气香，味辛而微苦 。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效 。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起 。
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