朋友送了我一条完全的三文鱼，请问要怎么切才好呢？
【三文鱼怎样切】步骤：
1、切三文鱼的第一步最好是将它放在冰箱冰20分钟左右，这样切起来更方便 。
2、然后将所要用到的刀、镊子、砧板用开水烫一遍消毒 。
3、切掉三文鱼的头部 ， 然后将刀插入鱼腹，沿鱼背脊剖开成左右两片，最好是一刀片下 。
4、将三文鱼的主刺剔除，然后顺着鱼肉的竖纹抚摸 ， 如果还有零碎的肌间刺的话一并用镊子挑出 。
5、拉住三文鱼的一段，用平刀将沿着皮和肉的缝隙将三文鱼的皮去掉 。
6、根据不同的部位将三文鱼片成片即可，背部肉质紧，垂直切片；腹部柔软 ， 切斜片为好 。
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