在超市买了几个咸蛋回来吃，但是因为买的有点多 ， 一次吃不完，想知道带壳隔夜咸蛋可以吃吗？
咸鸭蛋最好不要过夜吃 。
【带壳隔夜咸蛋可以吃吗】因为煮熟的咸鸭蛋随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔裂缝或侵入的细菌大量繁殖 ， 产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，然后蛋肉质慢慢变松，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此也会有害健康 。
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