文章插图
【红烧大排骨做法视频教程 红烧大排骨做法】1、原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈 ， 桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖 ， 料酒，酱油（老抽） 。
2、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用 。姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右） 。
3、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多 ， 大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化 。
4、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料 。
5、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结 。
6、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料 。
7、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成 。
推荐阅读
- 汽车蓄电池指示灯变红怎么回事
- 银耳雪梨汤做法图片 银耳雪梨汤做法
- 梅菜烧肉做法 梅菜烧肉做法视频教程
- 芝麻剑鱼做法 芝麻剑怎么做
- 白萝卜猪肺汤怎么做 白萝卜猪肺汤做法
- 甘蔗虾做法 甘蔗虾的做法
- 五星级酒店和普通酒店可以从酒店的硬件服务上有着明显的差别 五星级酒店和普通酒店区别
- 土豆鸡块做法 土豆鸡块做法英语
- 麻酱油麦菜做法 麻酱油麦菜的做法