妈妈打算做一道红烧鱼 ， 到了放酱油的时候，才发现没了酱油，然后我放了生抽，不知道这生抽能不能当酱油用呢？
【生抽可以当酱油用吗】不可以 。
其一酱油除了调味以外，还可以为食物上色，而生抽在上色功能上不适用；其二酱油味道比生抽重，在菜中放同等的酱油和生抽制作的菜肴是完全不同的味道 ， 因此两者不可替代使用，应根据菜肴需求适当添加 。
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