酱油是生抽还是老抽

【酱油是生抽还是老抽】
看到厨房里放了酱油和生抽,这两个调味品好像啊,这是不是同一种?。?还是说酱油是老抽?

既不是生抽也不是老抽 。
酱油早于生抽、老抽的使用,早在三千多年前的周朝就有制作记载 , 是我国传统的调味品,而生抽和老抽是在酱油的基础上发展演变而来的,可以说酱油是它们的始祖,现在的人们对菜肴的味道更加挑剔 , 因此在制作酱油原料的基础上加入了其他添加剂成分,便有了更适合给菜肴调味提鲜、上色的生抽和老抽,可以说生抽、老抽均属于酱油的一种 , 但酱油却不是生抽、老抽的其中一种 。

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