白木耳营养丰富，含有大量的氨基酸 ， 可以生吃吗？
不可以生吃 。
【白木耳可以生吃吗】白木耳属于真菌类植物 ， 虽然不含有毒物质，但也不宜生吃 ， 因为新鲜的白木耳中“卟啉”，这种物质被食用后会使人产生日光性皮炎，容易引起皮肤红肿、瘙痒等症状，还可能产生皮疹、水泡等 。
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