折耳根发绿可以吃吗


我买了一把折耳根,里面有一些有些发绿了,请问折耳根发绿可以吃吗?

一般是可以食用的 。
【折耳根发绿可以吃吗】折耳根又叫鱼腥草,根茎粗壮,颜色洁白,如果出现发绿的情况,多考虑是由于太老所致,人体食用后并不会产生毒副反应,不影响食用,但是从口感方面来讲,太老的折耳根纤维更多,吃起来比较硬,口感不如嫩折耳根脆嫩 。

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