扇贝好吃的做法有：蒜蓉粉丝蒸扇贝、扇贝粉丝蒜蓉、家常扇贝肉、韭苔炒扇贝肉、蒜蓉扇贝等等 。扇贝含有丰富维生素和多种矿物质，其中微量元素钙与锌等物质含量比较高，这些微量元素被人体吸收后能促进发育，提高骨骼健康水平 。下面给大家介绍几种扇贝的详细做法！
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
【扇贝好吃的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝的详细做法 扇贝肉怎么做好吃】蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1、食材：扇贝250克、蒜半头、葱1根、红椒1个、粉丝1个 调味料：盐1勺、鸡精半勺、蚝油1勺
2、粉丝用开水泡软；
3、小葱切葱花，蒜切末，红椒切颗粒状；
4、扇贝清洗干净摆盘；
5、切好的红椒蒜末装入碗中；
6、起锅烧油，油热淋入碗中，加盐、鸡精、蚝油搅拌均匀；
7、泡软的粉丝剪段，取下扇贝肉，铺上粉丝，然后放上扇贝肉；
8、淋上调好的料汁；
9、放入蒸锅中蒸15分钟，然后撒上葱花淋上热油即可 。
二、家常扇贝肉的做法
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一 。
家常扇贝肉的做法步骤
1、食材：扇贝肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个，豆瓣酱1勺，蒜3瓣，干辣椒3个 。
2、锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用 。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀 。
4、加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅 。
三、扇贝粉丝蒜蓉的做法
扇贝粉丝蒜蓉属于粤式海鲜蒸菜，扇贝是我的最爱，很喜欢吃，平时买了直接就蒸，不过因为里面有沙子之类影响食欲，我更喜欢吃粉丝扇贝，不如在家做的实惠了，更方便，做的味道还真是不错 。
扇贝粉丝蒜蓉的做法步骤
1、准备食材：扇贝200克、粉丝100克、大蒜50克、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小米椒5克 。
2、扇贝洗净 。
3、粉丝用温水泡软 。
4、小葱切葱花 。
5、大蒜切末 。
6、小米椒切圈 。
7、起锅倒油，油温5成热倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉酱盛出备用 。
8、然后扇贝壳上依次放入粉丝、扇贝肉，蒜蓉酱 。
9、接着蒸锅放入扇贝，大火蒸5分钟 。
10、接下来碗中倒入生抽、耗油、料酒调成汁备用 。
11、然后在蒸好的扇贝上淋上调好的料汁 。
12、最后撒上葱花即可 。
