文章插图
【辣椒鱼的做法大全 鲜辣椒鱼的做法】1、做法一
食材：杭椒4个、活鱼1条、小米辣适量、花椒1遍、葱1根、胡椒粉适量、酱油适量、蚝油适量、蒜10瓣 。
鱼处理好后 ， 上锅蒸15分钟左右 。起锅热油，红椒、青椒、蒜泥、花椒爆香 。加胡椒粉、麻油、蚝油、糖适量 。鱼熟后淋调料，撒上葱花 。美味就出锅啦 。
2、做法二
用料：鱼一条、姜几片、辣椒三个、蒜头两粒、葱几根、食物油适量、酱油适量、盐三勺、鸡精一勺、水适量 。
锅里下油，把鱼炸熟，先装盘 。把炸鱼的油倒出来 ， 剩一点在锅里，先爆炒姜，蒜头，再下辣椒一起来炒 ， 下盐，鸡精，再把炸好的鱼放进锅里 ， 下酱油条，下一点点水，把鱼翻一下，下葱，就OK了 。
3、做法三
鱼软边肉1块、二荊条300克、鲜青花椒50克、大蒜4瓣、老姜少许、菜籽油1/2汤匙、红苕淀粉3茶匙、料酒3茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙 。
翘壳鱼去鳞、去鳃，破腹去除內脏；按头、尾、软硬边分解 。取软边鱼肉 。片下鱼鳆、宰块 ， 鱼肉斜切厚片；将鱼肉冲洗至水清 ， 沥水；放盐、胡椒粉、料酒，抓上劲；放红苕淀粉 ， 加水；抓均匀，腌十分钟左右 。
二荊条去蒂，冲洗、沥水；取四分之三，切段；一份放入料理机，加老姜、大蒜打碎；另份放入料理机，加鲜青花椒打碎；全部倒入碗中；余下的二荊条切成圏 ， 备鲜青花椒 。油热、中火，倒入全部青椒碎、盐、胡椒粉翻炒；炒出清香味，加足量清水；大火烧沸，中火、下鱼鳆块煮约两三分钟；小火，下鱼片；待汤汁微沸、鱼片浮起，放鸡精拌匀、连汤倒入汤锅 。另锅 ， 油热、中火，倒入青椒圈、鲜青花椒翻炒；炒出清香味、浇入汤锅即可，吃完鱼后可煮或烫食其它食材 。
推荐阅读
- 火锅鲶鱼的做法大全 火锅鲶鱼的做法大全窍门
- 素盒子的做法大全 素盒子做法大全家常窍门
- 什么是手机专利技术
- 囱面的做法大全 河南囱面做法大全
- 鱿鱼丸子的做法大全家常窍门 鱿鱼丸子的做法大全
- 西海固是什么地方地图 西海固是什么地方
- 各门派打符技能 生死符是哪个门派技能
- 叉叉助手网络异常怎么办 叉叉助手为什么网络连接失败
- 手机维修是什么专业类