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1、七天左右就可以吃了 。
【腊肉要晾晒几天才能吃 腊肉要晒多少天才可以吃】2、做腊肉一般腌制7天后晾晒，晒一周最佳 。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天 ， 就先把腊肉放存冰箱，避免发霉 。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可 。
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