近年来 ， 色彩缤纷 ， 造型可爱多样的硅胶厨具迅速走红 ， 尽管价格偏高 ， 却还是大受欢迎 。“这些杯子、碗、保鲜盒都是用食用级硅胶做成的 ， 绝对放心 ， 还能随意折叠” 。在正佳广场hi生活概念馆的一位工作人员介绍说 ， 硅胶材质柔软 ， 可折叠 ， 可弯曲 ， 不易变形 ， 用它制成的可折叠饭盒 ， 一只手就能把饭盒拍扁收纳 ， 双手轻轻一抖即可充分打开 ， 方便携带 ， 轻松收纳 。而且硅胶材质不易沾油污 ， 清洗起来非常方便 。多格设计饭菜间不会粘连、串味 。七种花色鲜艳靓丽 ， 这样的饭盒送给同事、好友 ， 是不是特别又贴心呢？
【做蛋糕的硅胶模具安全吗】“这些碗都是用食用级硅胶制成的 ， 能耐230℃的高温 ， 即使放在烤箱里也不会有事儿 。”尤其在做蛋糕时 ， 相对于其他模具 ， 硅胶模质地柔软 ， 让脱模不再麻烦 ， 而且能很好地保持烘焙品的完美造型 ， 清洗也更加方便 。
不过好看又好用的东西 ， 通常价格都会贵 。据业内人士介绍 ， 硅胶原料价格不一 ， 普通的1克在0.023元左右 ， 气相胶1克在0.034元至0.07元之间 ， 好的进口胶1克在0.038元至0.08元之间 。这只是原料价格 ， 还没有加硫化剂、色母等辅料 ， 如果做成成品 ， 1克价格在0.09元至0.2元之间 ， 具体价格主要看生产工艺如何 。
根据化学常识 ， 硅胶的化学性质比较稳定 。可以在-60℃至250℃之间保持稳定 ， 除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应 。烤箱、微波炉包括蒸锅、冰箱等的温度大约都不会超过这个范围 ， 应该是没有问题的 。目前也还没有听说过有硅胶在高温下使用有毒的研究数据 。且硅胶是源自天然砂、石中的成分 ， 既不是塑料也不是橡胶 ， 其品质和安全显著优于塑料和橡胶 ， 无毒无味 ， 也是婴儿奶嘴以及人造器官的生产原料 ， 在国际上早已广泛应用于各种餐具、厨具等制品 。不过专家提示 ， 但是硅胶厨具属于加工品 ， 不好确定其成分完全是硅胶还是加了其他化学物质 ， 因此购买时最好确定这种硅胶厨具有“QS”标志 ， 不要盲目贪图好看和便宜 。
文章插图
使用硅胶模具做蛋糕须知：1.硅胶模如果不事先抹油撒面粉 ， 只适合做重奶油蛋糕；当然如果你不想做重奶油蛋糕 ， 那就只好提前做准备工作了； 2.稍微凉一下就可以脱模 ， 这样定型完整漂亮；3.用硅胶模的烤蛋糕时间稍微要长一些 。
硅胶 ， 人们对它的了解几乎都来自人体整形 ， 负面消息的屡屡报道 ， 让我们对它望而却步 ， 硅胶有害已根深蒂固 。甚至对硅胶谈虎色变 ， 其实不然 ， 只是没有过多的了解 ， 但它在我们的生活中早已不可或缺 。
硅橡胶早就被证实为非常健康安全的硅胶材料 。在欧美 ， 不锈钢的蛋糕烤盘正日益被硅橡胶材质的烤盘取代 ， 且他们烤肉的时候 ， 已经不再使用毛刷 ， 取而代之的是硅橡胶刷 。他们使用硅橡胶的奶油刮刀和锅铲 ， 他们用硅橡胶膜保鲜食物 ， 甚至 ， 蒸锅也是用硅橡胶做的 。然而大家不知道的是 ， 他们使用的所有与食品接触的硅胶制品都是Made in China 。
