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蒜拌茄子怎么做共有5步，准备食材：茄子、蒜末、香菜、芹菜、红辣椒、蚝油、生抽、白砂糖 。以下是蒜拌茄子怎么做的具体操作步骤：
操作/步骤
1
茄子去蒂打花刀
茄子去蒂，对半切，打花刀 。
2
配料切碎
蒜切末，香菜切碎 ， 芹菜切末 ， 红辣椒切丁 。
3
茄子隔水蒸
茄子隔水，大火蒸20分钟 。
4
食材中加入调料搅拌
【蒜拌茄子怎么做 蒜拌茄子怎么做好吃窍门】倒入切好的食材 ， 加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀 。
5
淋在茄子上
淋在茄子上即可 。
END
总结：
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