白菜的做法大全有：肥肠烧白菜、麻辣干锅辣白菜、白菜猪肉炖粉条、香辣白菜、白菜焖凉拌鸡、小番茄炒白菜等 。白菜含有大量的水分维他命，经常吃白菜不但可以补充身体流失水份，含有的维他命C、维生素还能防止皮肤色素沉着，具有护肤养颜等效果 。下面就给大家详细介绍几类白菜的具体作法！
一、肥肠烧白菜的做法
猪大肠又叫凉拌鸡，是一种常见的猪内脏农副产品 。依据猪大肠的功效可以分为肠子、肠子和肠头，它们脂肪率是不一样的，结肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠油爆更为口感，湖南菜一般喜爱爆炒做法，趁着热服用非常好吃 。猪大肠有润肺、滋阴养血、解渴活血等功效 。
肥肠烧白菜的做法流程
1、食物：半生熟猪大肠300克、大白菜400克、姜1克、小葱20克、植物油8克、盐1克、生抽酱油3克、鸡精2克、干辣椒3个 。
2、半生熟猪大肠切条 。
3、大白菜切片 。
4、姜切片 。
5、小葱切片 。
6、干辣椒断开 。
7、凉锅下油，温度5分熟时，下葱、姜、蒜、干辣椒，添加猪大肠，炒匀 。
8、倒进大白菜、生抽酱油、盐，炒匀，添加200mL冷水，炖煮8min 。
9、加入鸡精，炒匀就可以 。
二、干锅辣白菜的做法
白菜含有大量的膳食纤维，不仅能够起到润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠道蠕动，促使排便代谢，帮助消化的作用 。对预防肠癌具有良好功效 。
干锅辣白菜的做法流程
1、食物：白菜200克、五花肉150克、青尖椒1个、红尖椒1个、蒜头2瓣、干辣椒3个 调味品：植物油5克、生抽1克、耗油1克、盐1克、糖0.5克、鸡精1克
2、白菜心清洗，切片 。
3、五花肉清洗，切片 。
4、青尖椒切斜片 。
5、红尖椒切斜片 。
6、蒜头切片 。
7、干辣椒切条 。
8、凉锅下油，油烧后放入五花肉爆锅至金黄色，放入大蒜、干辣椒段炒香 。
9、倒进生抽、耗油炒匀 。
10、放入白菜心、青尖椒、红尖椒，一起煸炒至白菜心变松 。
11、添加盐、糖、鸡精炒匀就可以 。
【白菜的做法大全 肥肠烧白菜、干锅辣白菜 白菜的做法大全】
三、白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条是一道东北三省汉族人传统菜，由生猪肉、白菜、红薯粉条、小葱、姜、蒜、八角、麻椒、茴香等配料制成，口感咸香，非常适合下饭菜 。
白菜生猪肉炖粉条的做法流程
1、食物提前准备：白菜200克，猪五花肉200克，红薯粉条60克，姜1块，蒜2瓣，八角2个，耗油1勺，鸡精1勺 。
2、白菜清洗切片 。
3、五花肉清洗切片 。
4、红薯粉条放入温开水泡开 。
5、姜切片 。
6、蒜切碎 。
7、锅里放入适当油，温度烧沸6分熟放入五花肉煸炒 。
8、放入生姜片、蒜泥、八角炒出香味 。
9、放入白菜炒匀，添加生抽酱油1勺、耗油1勺、老抽王小勺、盐小勺、冷水适当走红烧开 。
10、放入红薯粉条小火慢炖6min 。
11、添加鸡精小勺调料就可以 。
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