挑选带鱼什么样的好?
1.看颜色 。挑选鲜带鱼,一定要选择颜色呈灰白色或者银白色的,表面的鱼鳞完整,并且不发黄的,才是最新鲜的 。
【挑选带鱼什么样的好】2.闻气味 。买鲜带鱼还要闻一闻气味,如果有强烈的腥臭味或者恶臭味,那么极有可能变质了,不建议挑选 。
3.捏鱼肚 。用手捏一下鲜带鱼的鱼肚,如果塌软糜烂,也不宜买 。
带鱼眼睛黄的更好吗
并不一定,许多人认为黑眼睛的是国产带鱼,黄眼睛的是进口带鱼,但是其实带鱼眼睛颜色和是否进口没有绝对的关系,比如说东南亚进口带鱼多为黑色眼睛,西非进口的黄色眼睛比例大,但是它们都是进口带鱼 。因此通过鱼的眼睛颜色来选购带鱼的方法是不准确的 。
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