大理石西柚卷怎么做


大理石西柚卷怎么做

文章插图
1、原料:鸡蛋4个、白糖50g、低筋面粉40g、清水40g、玉米油40g、红丝绒原液1滴、淡奶油180g、西柚果肉100g 。
2、西柚果肉和10g白糖混合,搅拌均匀,冷藏 。
3、清水和玉米油混合 , 搅拌均匀 。
4、加入低筋面粉,搅拌均匀 。
5、加入蛋黄,搅拌均匀 。
6、蛋清和40g白糖混合 , 打发 。
7、倒入蛋黄糊中 , 搅拌均匀 。
8、倒入红丝绒原液,搅拌均匀 。
9、倒入烤盘 , 放入烤箱中,160度,烤20分钟 。
10、淡奶油和10g白糖混合,打发 。
11、涂在蛋糕胚上 。
12、铺上西柚 。
13、卷起,放入冰箱中,冷冻10分钟 。
【大理石西柚卷怎么做】14、取出,切块 。

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