我刚炖了一碗燕窝 ， 看起来怎么跟平时吃的粉条一样?。?这是不是买到假燕窝了?。?
可能是假燕窝 。
【燕窝炖后为什么像粉条】真正的干燕窝经过常温水4—6小时的泡发后 ， 其外观晶莹剔透，呈丝条状，捏着有一定的软弹性，经过水煮后口感很像液态果冻 ， 有很浓的蛋清味道，含在嘴里不一会便会融化掉；而假的燕窝泡发后可能跟真燕窝相似，但口感若是像粉条，吃起来较硬，很可能是因为其中掺杂了胶质或其他成分导致的 。
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