白萝卜和牛肉能一起吃吗？白萝卜和牛肉怎么吃?。?
白萝卜和牛肉能一起吃 。
萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，搭配牛肉食用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效 。牛肉是动物高蛋白 ， 萝卜能提供足够的维生素，同时烹调还可以去腥提鲜改善口感 。搭配食用的好处具体表现在以下几个方面 。
1.白萝卜中所含的芥子油成分，能帮助促进肠胃蠕动，利于消化 ， 增加食欲，可以有效改善消化不良，食积腹胀，胃纳欠佳等症 ， 与牛肉搭配食用，既利于消化，又能帮助缓解油腻，还能补充营养 。
2.萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素，摄入足量的维生素C和锌能帮助增强人体免疫力 ， 提高抗病能力;而牛肉中的蛋白质含量丰富，其中氨基酸的组成接近人体需要，摄入人体，可以促进新陈代谢 ， 增强抗病能力，所以二者一起炖食 ， 可以帮助增强人体免疫力 。
3.白萝卜和牛肉同时食用，可以补充大量的铁元素，而人的造血功能需要铁元素参与 ， 从而起到补贴铁补血的作用，适合贫血 ， 气短体虚，病后调养人群食用 。
4.白萝卜中的维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化沉积;而牛肉中的锌元素能帮助加速肌肤新陈代谢 ， 硒元素可以提高红细胞携氧能力，保护修复细胞，二者一同煮食，可以起到美容养颜，抗衰老的作用 。
白萝卜和牛肉的做法
材料：白萝卜500克，牛肉1000克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量 。
做法：
1.将牛肉洗净 ， 沥干，切成3厘米见方的块 。
2.白萝卜洗净，削皮 ， 切成滚刀块备用 。
3.锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟 。
4.加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中 。
5.一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开 ， 加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时 。至牛肉熟透 。
【白萝卜和牛肉能一起吃吗】6.加入切好的萝卜块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可 。
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