文章插图
1、将菠萝切成块，放入器皿中 。
2、加入1勺食用盐，加入适量冷开水浸泡半小时，去除酸味 。
3、菠萝果肉也可以切成小块，放在锅里煮 。
4、煮沸后加入几勺白糖去除酸味 。
菠萝氧化变色还能吃吗？
看看严重程度 。菠萝切割后，在室温下，容易氧化变质，这种现象和切苹果和土豆，如轻微氧化变色，去除氧化部分，剩下完好的菠萝肉仍然可以吃，但如果菠萝氧化更严重，大部分变成深棕色，甚至气味，不要吃 。
吃菠萝的注意事项
1、菠萝未经处理不可食用
吃菠萝前，先把菠萝的果皮和果刺修好，然后把菠萝的果肉切成块，浸泡在稀盐水或糖水中，浸泡菠萝中的苷类物质 。如果不经过处理直接食用，不仅会影响菠萝的口感，还会刺激口腔粘膜 。
2、对菠萝过敏的人要小心
菠萝是最容易引起过敏的水果之一，因为菠萝含有羟色胺、菠萝蛋白酶和苷 。菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶，主要引起菠萝过敏的成分之一 。如果对菠萝过敏的人不小心吃了菠萝，就会出现呕吐、皮肤瘙痒、潮红、荨麻疹、周围麻木、舌头麻木、出汗等症状，严重的还会出现呼吸困难甚至休克 。
3、高血压患者应谨慎食用
【菠萝氧化变色还能吃吗看严重程度 菠萝太酸怎么能变甜】除了对菠萝过敏的人需要小心吃菠萝外，高血压患者最好不要吃菠萝 。菠萝富含糖，这会增加人体进食后的血糖 。因此，高血压患者在吃太多菠萝后会诱发高血压 。
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