五花肉的做法大全，1、蒜台炒五花肉，猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 。2、五花肉烧鳝鱼，周末去小姨家玩，叔叔亲自掌勺做了五花肉烧鳝鱼给我们吃，真是吃得叫个爽哇！五花肉肥而不腻，鳝鱼鲜香甜美，搭配得恰到好处，味道好极了 。3、香锅莲藕五花肉，食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用 。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好 。
一、蒜台炒五花肉
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 。
蒜台炒五花肉的做法步骤
食材：五花肉250克、蒜台200克、姜3克 。调味料：食用油5克、豆瓣酱3克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克 。
1、五花肉切小片 。
2、蒜台切段 。
3、姜切片 。
4、炒锅中油温5成热时，下入五花肉煸炒出油，放入姜片、豆瓣酱、生抽、老抽，炒匀 。
5、放入蒜台炒至断生，加入盐、鸡精 。
6、炒匀即可 。
二、五花肉烧鳝鱼
周末去小姨家玩，叔叔亲自掌勺做了五花肉烧鳝鱼给我们吃，真是吃得叫个爽哇！五花肉肥而不腻，鳝鱼鲜香甜美，搭配得恰到好处，味道好极了 。
五花肉烧鳝鱼的做法步骤
准备食材：鳝鱼100克、五花肉200克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根 。
1、鳝鱼洗净备用 。
2、五花肉切片 。
3、姜切姜片 。
4、蒜切片 。
5、小米椒切圈 。
6、小葱切葱花 。
7、起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香 。
8、然后倒入五花肉炒至七成熟 。
9、接着倒入鳝鱼、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀，加入适量水，小火烧10分钟 。
10、接下来加入盐调味 。
11、最后撒上葱花即可 。
三、香锅莲藕五花肉
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用 。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好 。
香锅莲藕五花肉的做法步骤
食材：莲藕400克、五花肉200克、青椒1个、小米椒3个、姜1块、大蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺 。
1、莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡 。
2、大蒜4瓣，切粒 。
3、姜1块，切片 。
4、小米椒3个，切圈 。
5、青椒去蒂，切段 。
6、五花肉切薄片 。
7、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦 。
8、放入豆瓣酱1勺，炒出红油 。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀 。
【五花肉肥而不腻,鳝鱼鲜香甜美,搭配得恰到好处,味道好极了 五花肉的做法大全】9、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可 。
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