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啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量的蛋白质，可以淡化啤酒的苦味儿以及酒精对身体的刺激性，还可以隔绝空气与酒的直接接触，以减少啤酒的氧化 。所以，喝啤酒时好带泡沫饮用，随着泡沫的消解和二氧化碳的释放，人们可大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气 。
2、剧烈运动后忌喝啤酒
夏季，有些人进行剧烈运动后，口渴难忍，常常痛饮一番啤酒 。其实，经常这样做有导致痛风的可能 。科学家发现，人在剧烈运动后，饮用啤酒会使血中尿酸浓度升高，在尿酸排泄发生故障时，便会在人体关节处沉淀，从而引起关节炎和痛风 。
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