蛋黄酥是一种非常好吃的点心,蛋黄酥的制作方法也比较简单,所以很多人都会自己在家里面做上一些来吃,如果一次性做得太多,他们就应该懂得正确的保存方法,如果没有保存好,那么就很容易受潮,口感会变得没有那么好,下面就给大家介绍一下蛋黄酥正确保存方法,想要了解的人就跟着小编一起来看看吧 。
蛋黄酥失去口感的原因
很多人第二天吃蛋黄酥的时候,发现口味变得没有那么好,而且也变得非常扁塌,一点都不脆,这就是因为氧化受潮原因造成的,空气里面的水分都会让蛋黄酥变软 。所以,如果我们要做好保存措施,必须隔绝空气,防止受潮,防止氧化 。
保存方法
想要让蛋黄酥第二天仍然有酥脆的口感,那么在蛋黄酥做完以后就应该让它完全的变凉,然后再打包进行保存,打包可以购买保鲜袋、密封袋,或者保险盒 。这样做的目的是隔绝空气,防止氧化 。
想要保持蛋黄酥第二天仍然酥脆,大家就可以把多余的蛋黄酥直接放进冷冻室里面保存,也可以放到保鲜盒里面,如果没有保鲜盒,可以放在盆子里,但是要用保鲜膜进行密封 。等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以,吃起来还是一样的酥脆 。
还可以买一个封口机,封口机的价格大概是几十元,把蛋黄酥完全密封,一个个装在袋子里,也可以达到很好的阻隔作用,放置室温即可 。第二天要吃的时候撕开包装,口感还是很棒 。
上面给大家介绍的就是蛋黄酥正确保存方法,看了上面的介绍大家应该也有了一定了解,想要让蛋黄酥第二天仍然是酥脆可口的,那么这些方法就可以达到很好的效果 。如果一次性做太多又吃不完,那么大家就可以根据上面的方法进行保存,一般都能达到很好的效果 。
【蛋黄酥的正确保存方法】
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